Biszkopty Owsiane z Bananem – Zdrowa Przekąska na Każdą Okazję”

Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Banany obierz, pokrój na kawałki i umieść w misce. Rozgnieć je widelcem na puree.
Mieszanie składników:

Do rozgniecionych bananów dodaj płatki owsiane, wiórki kokosowe (jeśli używasz), cynamon, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Jeśli chcesz, możesz dodać również miód lub syrop klonowy, aby ciastka były słodsze.
Wymieszaj wszystko do połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać odrobinę mleka roślinnego lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Formowanie ciasteczek:

Za pomocą łyżki lub rąk formuj małe kulki, które następnie lekko spłaszcz, tworząc okrągłe biszkopty. Układaj je na blasze w odstępach, ponieważ podczas pieczenia lekko się rozszerzą.
Pieczenie:

Piecz ciasteczka przez około 15-20 minut, aż staną się złociste na brzegach. Po upieczeniu, pozostaw je na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Biszkopty owsiane z bananem najlepiej smakują świeże, tuż po upieczeniu, kiedy są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Doskonale komponują się z jogurtem naturalnym, kawałkami owoców lub odrobiną masła orzechowego.

Przechowywanie:
Gotowe ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można je również zamrozić – wystarczy przechowywać je w pojemniku lub torebce strunowej. Przed spożyciem wystarczy je lekko podgrzać w piekarniku.

Warianty
Ciastka owsiane z suszonymi owocami:
Możesz dodać do ciasta suszone morele, rodzynki, żurawinę lub figi, aby nadać ciasteczkom jeszcze więcej smaku i wartości odżywczych.

Ciastka owsiane z czekoladą:
Do masy możesz dodać kawałki ciemnej czekolady, które stworzą cudowny kontrast z naturalną słodyczą bananów.

Ciastka bezglutenowe:
Zamiast tradycyjnych płatków owsianych, możesz użyć płatków owsianych bezglutenowych, aby dostosować przepis do osób z nietolerancją glutenu.

Często zadawane pytania