- Czy muszę używać twarogu tłustego, czy półtłustego?
Twaróg półtłusty jest najczęściej stosowany w tego typu ciastkach, ponieważ daje delikatną konsystencję, ale możesz użyć także twarogu tłustego. Ważne, by twaróg był dobrze odciśnięty z nadmiaru wody, żeby ciasto nie było zbyt mokre. - Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, margaryna również sprawdzi się w tym przepisie, ale smak ciasteczek będzie nieco inny, mniej kremowy niż w przypadku użycia masła. Wybierając margarynę, zwróć uwagę na jakość produktu, by ciastka były równie pyszne. - Czy mogę zamrozić surowe ciasto?
Oczywiście! Surowe ciasto na ciasteczka można zamrozić. Wystarczy, że uformujesz kulę, owiniesz ją folią spożywczą i włożysz do zamrażarki. Możesz także zamrozić już wykrojone ciasteczka – w takim przypadku wystarczy je piec prosto z zamrażarki, zwiększając czas pieczenia o kilka minut. - Czy ciasto może być za bardzo lepkie?
Jeśli ciasto wydaje się za bardzo lepkie, spróbuj dodać odrobinę mąki. Twaróg może różnić się wilgotnością, więc czasem wymaga to dostosowania ilości mąki. Pamiętaj, żeby nie dodawać jej za dużo, ponieważ ciasteczka mogą stać się zbyt twarde.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama