Ciasto Królowa Bona – królewski deser na każdą okazję

Rozpuszczanie czekolady: W kąpieli wodnej lub na małym ogniu rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż masa stanie się gładka. Odstaw do przestudzenia.
Miksowanie jajek: W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Łączenie składników: Do masy jajecznej stopniowo dodawaj przestudzoną czekoladę, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera.
Dodawanie mąki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy czekoladowej, aż składniki się połączą.
Pieczenie: Przelej ciasto do tortownicy (ok. 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Ciasto powinno być wilgotne w środku.
Przygotowanie polewy:
Podgrzej śmietankę kremówkę, nie doprowadzając do wrzenia.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż polewa stanie się jednolita.
Rozprowadź polewę na wystudzonym cieście.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest lekko schłodzone, a polewa delikatnie zastygnie. Podawaj je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce, przykryte folią spożywczą, aby nie wyschło. Możesz je trzymać do 3 dni.
Warianty