Ciasto Marysieńka – Pyszna, Delikatna Przyjemność z Owocami i Kremem

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę, która zwiększy swoją objętość.
Do ubitej masy jajecznej dodaj olej i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodawaj ją stopniowo do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aby nie stracić puszystości.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, aż biszkopt stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kratce.
Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce delikatnie wymieszaj ser mascarpone, aż stanie się gładki.
Połącz ubite śmietanę z mascarpone, mieszając delikatnie szpatułką, aby uzyskać jednolitą masę.
Składanie ciasta: