Ciasto Pijany Błazen – Przepyszny Biszkopt z Budyniową Masą i Brzoskwiniami

Po wystudzeniu biszkopt przekrój na dwie równe części.
Przygotowanie masy budyniowej:
W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym.
W pozostałych 100 ml mleka wymieszaj mąkę i żółtka, a następnie wlej do gotującego się mleka.
Gotuj masę na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Po wystudzeniu dodaj masło, pokrojone na mniejsze kawałki, i miksuj na gładką masę.
Składanie ciasta:
Na pierwszą część biszkoptu wylej przygotowaną masę budyniową.
Na masie ułóż pokrojone brzoskwinie.
Wymieszaj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a gdy zacznie tężewieć, wylej ją na ciasto.
Na wierzchu ciasta połóż drugą część biszkoptu.