Ciasto Serowo-Makowe z Jabłkami i Orzechami – Połączenie Tradycji i Nowoczesności

100 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka masła
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, cynamon, wanilię i roztopione masło. Użyj miksera, aby dobrze połączyć składniki.
Do masy serowej dodaj mak, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz śmietanę, dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj pokrojone jabłka oraz posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj całość łyżką lub szpatułką.
Przelej ciasto do przygotowanej formy, wygładź wierzch i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Przygotowanie polewy:

W małym garnuszku roztop czekoladę razem ze śmietaną i masłem, mieszając, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Po upieczeniu ciasta i ostudzeniu go przez około 10 minut, polej je przygotowaną polewą czekoladową, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
Chłodzenie i serwowanie: