Ciasto Skrzydła Ikara – lekka owocowa pianka bez pieczenia

Przygotowanie galaretki:
W garnku zagotuj 250 ml wody, a następnie dodaj galaretkę. Mieszaj do momentu całkowitego rozpuszczenia, a następnie odstaw do ostygnięcia. Galaretka powinna wystygnąć, ale nie stwardnieć, więc warto poczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Miksowanie kremu:
W dużej misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt z cukrem pudrem (jeśli chcesz, aby ciasto było słodsze). Następnie połącz oba składniki – śmietanę i jogurt, delikatnie mieszając, aby uzyskać gładką masę.

Dodanie galaretki:
Gdy galaretka będzie już w temperaturze pokojowej, powoli dodaj ją do masy jogurtowo-śmietanowej. Całość dobrze wymieszaj, aby galaretka w pełni połączyła się z resztą składników.

Układanie warstw:
Na dno formy wyłóż herbatniki lub biszkopty. Następnie wylej połowę masy piankowej na spód. Na wierzch ułóż świeże owoce, a potem przykryj resztą pianki. Całość wygładź łyżką, aby masa była równomierna.