Ciasto z Dyni – Pyszny i Aromatyczny Przysmak na Jesień

Umyj dynię, przekrój ją na pół i usuń nasiona. Piecz ją w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45 minut lub aż miąższ będzie miękki. Następnie zeskrob miąższ łyżką i zmiksuj go na gładkie puree. Możesz także użyć gotowego puree z puszki, ale domowe ma zdecydowanie lepszy smak.

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj olej i dobrze wymieszaj.

Połączenie składników:
Do mokrej mieszanki dodaj puree z dyni i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli używasz orzechów i rodzynek, dodaj je na tym etapie.

Pieczenie:
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Ciasto z dyni najlepiej smakuje na świeżo, jednak jest także doskonałe po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą. Możesz je podać z bitą śmietaną lub polewą z kremowego sera, jeśli chcesz nadać mu odrobinę wykwintności.

Przechowywanie: