Dakłas – Słodki francuski deser w domowym wydaniu

Ubijanie białek: W dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, po jednej łyżce, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Dodanie orzechów: Delikatnie wmieszaj mielone orzechy laskowe, aby zachować puszystość piany.
Formowanie blatów: Rozłóż masę równomiernie na narysowanych okręgach.
Pieczenie: Piecz blaty przez około 1,5 godziny. Po upieczeniu pozostaw je w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, aby stopniowo wystygły.
Przygotowanie kremu:
Ubijanie śmietanki: W misie ubij śmietankę na sztywną pianę.
Dodanie mascarpone i kajmaku: Delikatnie połącz śmietankę z serkiem mascarpone i masą kajmakową, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Składanie ciasta:
Pierwszy blat: Połóż pierwszy blat bezowy na talerzu lub paterze. Rozprowadź na nim połowę kremu.
Drugi blat: Połóż na wierzch drugi blat i pokryj go pozostałym kremem.