Drożdżowe chlebki ziemniaczane z boczkiem – idealna przekąska na każdą okazję

Przygotowanie ciasta drożdżowego:
W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Pozostaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować. Do miski dodaj ziemniaki, sól, mąkę oraz olej. Zagnieć ciasto na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne.

Dodanie boczku:
Pokrojony boczek podsmaż na patelni na małym ogniu, aż stanie się chrupiący. Po ostudzeniu, wmieszaj boczek do wyrobionego ciasta. Delikatnie wgnieć go w ciasto, aby równomiernie się rozprowadził.

Wyrastanie ciasta:
Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chlebków: