Irlandzki chleb na sodzie – szybki wypiek z pięciu składników

3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 i 1/2 szklanki maślanki
1 łyżka masła (opcjonalnie, do smarowania)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że składniki suche są równomiernie rozprowadzone.
Stopniowo wlewaj maślankę, mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto.
Formowanie chleba:
Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Ugniataj delikatnie przez 1-2 minuty, tylko do momentu, aż stanie się jednolite. Unikaj nadmiernego ugniatania, aby chleb pozostał puszysty.
Uformuj kulę i spłaszcz ją lekko. Przenieś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na wierzchu chleba narysuj głęboki krzyż nożem – pomoże to równomiernie piec chleb i nada mu tradycyjny wygląd.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).