Kluski śląskie, pieczony kurczak i świeża surówka – tradycyjne danie pełne smaku

Kurczaka dokładnie umyj, osusz i włóż do dużej miski.
Czosnek obierz i drobno posiekaj. Do miski z kurczakiem dodaj olej, sól, pieprz, majeranek, paprykę oraz sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby marynata pokryła całego kurczaka.
Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby kurczak dobrze się zamarynował.
Następnie piecz kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny (w zależności od wielkości kurczaka), aż będzie złocisty i soczysty. W trakcie pieczenia warto kilkakrotnie polewać kurczaka wytworzonym sosem, aby był bardziej wilgotny.
Przygotowanie surówki:

Kapustę drobno poszatkuj, marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cebulę pokrój w cienkie piórka.
Wszystkie warzywa przełóż do miski, dodaj sól, pieprz oraz cukier do smaku.
Na koniec dodaj majonez i dokładnie wymieszaj, aż warzywa będą równomiernie pokryte sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: