Kurczak w Sosie Gorgonzola – Wykwintny Obiad w Domowym Wydaniu

Oczyść filety z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z jedną łyżką masła. Podsmaż filety na średnim ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Odłóż kurczaka na talerz i przykryj folią aluminiową, aby zachować ciepło.
Przygotowanie sosu:

Na tej samej patelni rozpuść pozostałą łyżkę masła. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat, ale nie zbrązowieje.
Wlej śmietankę i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aby się nie przypaliła.
Pokrój ser gorgonzola na mniejsze kawałki i dodaj do śmietanki. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki. Dopraw pieprzem i, jeśli lubisz, odrobiną gałki muszkatołowej.
Połączenie składników: