- Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
Rozgrzej mleko do ciepłej temperatury (około 40°C), a następnie wlej je do miski. Dodaj 1 łyżkę cukru i suche drożdże (lub pokruszone świeże drożdże). Wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować, tworząc lekką pianę. - Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj resztę cukru, szczyptę soli oraz jajka. Wlej zaczyn drożdżowy, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale uważaj, by nie dodać jej zbyt dużo, aby pączki nie były twarde. - Pierwsze wyrastanie:
Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Możesz wstawić miskę z ciastem do lekko podgrzanego piekarnika lub w pobliże kaloryfera. - Formowanie pączków:zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto Słomiana Wdowa – wyjątkowy biszkopt z musem brzoskwiniowym
Ciasto z Jabłkami dla Leniwych: Przepis bez Miksera, który Zawsze Wyjdzie”
Boska Zachcianka – Przekładaniec, który Zachwyci Smakiem i Wyglądem
Azura – Bakłażany faszerowane, wyjątkowe danie z 7 składników