Pieczone Bataty z Fetą, Pesto i Granatem – Zdrowa i Pyszna Kombinacja Smaków

4 średnie bataty
150 g fety
1/2 szklanki pesto (najlepiej bazyliowego)
1 granat
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie batatów:
Bataty dokładnie umyj, przekrój na pół wzdłuż, a następnie pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.