Po schłodzeniu ciasta, oprósz stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Następnie wycinaj kształty pierniczków za pomocą foremek (gwiazdki, serduszka, choinki – wszystko, na co pozwala wyobraźnia). Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piecz pierniczki przez 8-10 minut, aż staną się lekko złociste na brzegach. Pamiętaj, że pierniczki mogą wydawać się miękkie tuż po upieczeniu, ale stwardnieją po ostudzeniu.
W miseczce wymieszaj cukier puder z wodą (lub sokiem z cytryny) do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji. Jeśli glazura jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej wody; jeśli zbyt rzadka – dosyp cukru pudru. Gotową glazurą dekoruj ostudzone pierniczki, tworząc na nich wzory lub pełne pokrycie. Pozostaw pierniczki do wyschnięcia, aby glazura stwardniała.
Po ozdobieniu pierniczki należy pozostawić na kratce do całkowitego ostygnięcia. Glazura na wierzchu stwardnieje, tworząc cienką, ale chrupiącą warstwę, która świetnie komponuje się z miękkim ciastem pierniczkowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Puszyste Domowe Jagodzianki – Przepis na Perfekcyjny Letni Wypiek
Ciasto Słomiana Wdowa – wyjątkowy biszkopt z musem brzoskwiniowym
Ciasto Marysieńka – Pyszna, Delikatna Przyjemność z Owocami i Kremem
Turecki chleb: Najsmaczniejszy i najłatwiejszy chleb, jaki kiedykolwiek zrobisz!