Racuchy ze Śliwkami – Proste i Pyszne na Każdą Okazję

W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz cynamon (jeśli używasz).
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem. Połącz oba składniki, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub mleka, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.
Przygotowanie owoców:

Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki, w zależności od preferencji – mogą to być cienkie plastry lub mniejsze kawałki.
Smażenie racuchów:

Na patelni rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu.
Na gorący tłuszcz nakładaj łyżką porcje ciasta, lekko je rozpłaszczając, aby uzyskać okrągły kształt.
Na każdą porcję ciasta ułóż kilka kawałków śliwek. Smaż racuchy przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Przekładaj gotowe placuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Serwowanie:

Podawaj racuchy na ciepło, posypane cukrem pudrem, jeśli chcesz dodać im odrobinę słodyczy. Możesz także podać je z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: