Ryba po grecku – sprawdzony przepis od Teściowej, który zawsze się udaje

Do warzyw dodajemy pomidory (jeśli używamy świeżych, to należy je wcześniej sparzyć, obrać ze skórki i pokroić), koncentrat pomidorowy, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku, aby zrównoważyć kwaśność pomidorów.

Łączenie składników:
Usmażoną rybę układamy w szerokim naczyniu (np. w żaroodpornym lub w dużym rondlu) i zalewamy przygotowanym sosem pomidorowym. Całość gotujemy przez 10-15 minut, aby smaki się połączyły, a ryba nabrała aromatu sosu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ryba po grecku najlepiej smakuje, gdy jest podana na ciepło, z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub świeżego pieczywa. Można ją również serwować na zimno jako przekąskę lub na imprezy, gdzie sprawdzi się jako jedno z dań na zimno.

Przechowywanie: