Sałatka z Marynowanymi Warzywami – Świeży Akcent na Twoim Stole

Przygotowanie warzyw:
Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki. Cukinię umyj i pokrój w plastry, paprykę oczyść z nasion i pokrój w paski, cebulę pokrój w cienkie krążki. Ogórki przekrój na pół lub w ćwiartki, w zależności od ich wielkości.

Marynata:
W średnim garnku połącz ocet jabłkowy, wodę, cukier, sól, nasiona kolendry, nasiona gorczycy, czosnek (można go lekko zgnieść) oraz pieprz. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą, a całość zacznie lekko wrzeć. Gotuj przez 3-4 minuty, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.

Mieszanie warzyw z marynatą:
Przygotowane warzywa umieść w dużej misce lub słoiku. Wlej gorącą marynatę, starając się równomiernie przykryć warzywa płynem. Jeśli warzywa wystają ponad marynatę, można dodać odrobinę więcej wody lub octu, by całość była odpowiednio zanurzona.

Macerowanie: