Szarlotka Babuni – Tradycyjny Przepis na Pyszne Ciasto z Jabłkami

Mąkę, masło, cukier, jajko, śmietanę, proszek do pieczenia oraz sól umieść w dużej misce. Zagnieć składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej śmietany. Podziel ciasto na dwie części – jedną większą, drugą mniejszą (na wierzch).
Zawiniętą w folię część ciasta odstaw do lodówki na około 30 minut, a resztę ciasta rozwałkuj na spód tortownicy, tworząc cienką warstwę. Przełóż do formy o średnicy 24 cm i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut, aż będzie lekko złociste.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę lub cienkie plastry. Wymieszaj je w misce z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Odstaw na chwilę, aby puściły sok.
Składanie ciasta:

Podpieczony spód posyp bułką tartą, która wchłonie nadmiar soku z jabłek. Następnie równomiernie rozłóż na nim przygotowane jabłka. Z pozostałej części ciasta zrób cienkie kawałki i poukładaj na wierzchu w formie kratki. Jeśli nie masz czasu lub ochoty na kratkę, ciasto możesz po prostu rozwałkować i przykryć nim całe nadzienie.
Pieczenie: