Ubijanie białek: W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż beza będzie lśniąca i gładka. Na końcu delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną.
Składanie i pieczenie:
Nałożenie warstw: Na upieczony spód wyłóż równomiernie nadzienie jabłkowe. Następnie rozprowadź bezę, tworząc na jej powierzchni delikatne fale.
Pieczenie: Piecz w 160°C przez 30 minut, aż beza będzie złocista i chrupiąca.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Szarlotkę podawaj schłodzoną lub lekko podgrzaną, z kulką lodów waniliowych albo kleksem bitej śmietany.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu przez 2-3 dni. Beza może nieco zmięknąć, ale wciąż będzie smaczna.
Warianty
Szarlotka na Kruchym Cieście z Bezą – Klasyka w Najlepszym Wydaniu
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto Śpiąca Królewna – Przepis na Zjawiskowy Deser dla Każdego
Serowe Ciasteczka Oczka z Malinami – Delikatne, Kruchutkie i Owocowe
“Najmiększe Ciasto na Świecie – Rozpływa się w Ustach i Zachwyca Smakiem”
„Kulinarne Inspiracje: Kompleksowy Przewodnik po Przepisach na Każdą Okazję”