Szybka tarta ze szparagami – wiosenna rozkosz na talerzu

Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj tartę w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Można ją również podgrzać w piekarniku lub mikrofali przed podaniem.

Warianty:
Z dodatkiem sera feta:
Możesz dodać pokruszoną fetę do masy ricotta, aby nadać tarta bardziej wyrazisty smak. Feta świetnie komponuje się z delikatnymi szparagami i wprowadza odrobinę soli do całego dania.

Wersja wegańska:
Aby przygotować wersję wegańską, użyj ciasta francuskiego bez masła (często dostępnego w sklepach) oraz zamień ser ricotta na wegański odpowiednik. Zamiast jajka można użyć zamiennika jajka, np. mąki z ciecierzycy.

Z dodatkiem suszonych pomidorów:
Jeśli chcesz dodać tacie nieco bardziej intensywnego smaku, możesz dorzucić kilka pokrojonych w kostkę suszonych pomidorów. Ich słodko-słony smak idealnie pasuje do szparagów.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz zastąpić szparagi innymi warzywami, takimi jak brokuły, cukinia czy pomidory. Warto je wcześniej lekko podsmażyć lub ugotować, aby były miękkie, ale wciąż chrupiące.