Ciasto Pijany Błazen – Przepyszny Biszkopt z Budyniową Masą i Brzoskwiniami

50 ml wódki (lub rumu, likieru brzoskwiniowego)
Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń (lub świeże owoce)
1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
Instrukcje
Przygotowanie biszkoptu:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodawaj żółtka, jedno po drugim, i miksuj do uzyskania jednolitej masy.
Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj ją do masy jajecznej, mieszając szpatułką.
Wlej olej i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 24×24 cm) i piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, do suchego patyczka.