Kluski śląskie, pieczony kurczak i świeża surówka – tradycyjne danie pełne smaku

1 kg ziemniaków
1 jajko
150 g mąki ziemniaczanej
Sól do smaku
Na pieczonego kurczaka:
1 kurczak (około 1,5 kg)
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej
3 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
Na surówkę:
1 średnia biała kapusta
2 marchewki
1 cebula
2-3 łyżki majonezu
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka cukru
Instrukcje:
Przygotowanie klusków śląskich: