Po usmażeniu mięsa przełóż je do dużego garnka lub niskiej brytfanny. W tej samej patelni, na której smażyłeś schab, zeszklij cebulę pokrojoną w pióra oraz czosnek pokrojony w plasterki. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie, ale nie zdąży się zbrązowieć.
Cebulę i czosnek przełóż do garnka z mięsem. Wlej szklankę wody lub bulionu warzywnego (możesz również użyć bulionu drobiowego, jeśli preferujesz mocniejszy smak). Dodaj majeranek i tymianek. Dopraw wszystko solą, pieprzem i jeśli chcesz, możesz dodać łyżeczkę musztardy, która wzbogaci sos o wyrazisty smak. Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie i łatwo się kroi.
Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz go lekko zagęścić. W tym celu wymieszaj łyżkę mąki z niewielką ilością zimnej wody, a następnie wlej do garnka, dokładnie mieszając. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
Po ugotowaniu schab w sosie własnym można pokroić na plastry i podać z sosem. Danie świetnie komponuje się z ziemniakami (np. tłuczonymi lub pieczonymi), ryżem, kaszą lub surówką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak Zrobić Tort Ozdobiony Kwiatami z Kremu Maślanego
Paszteciki z Mięsem – Szybka i Smaczna Przekąska w 3 Składnikach
Włoskie Ciasto Migdałowe z Gruszkami: Delikatna harmonia smaków prosto z Toskani
“Biszkopty Owsiane z Bananem – Zdrowa Przekąska na Każdą Okazję”