Mini Jabłeczniki z Cynamonem: Pyszne, Małe Rozkosze na Każdą Okazję”

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i za pomocą palców lub miksera robota kuchennego, rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko oraz zimną wodę, szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małe kawałki.
W dużej patelni roztop masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny.
Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną, ale nie stracą swojej struktury.
Jeśli nadzienie jest zbyt wilgotne, dodaj łyżkę bułki tartej, aby wchłonęła nadmiar płynów. Zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia.
Formowanie mini jabłeczników: