Najlepsze muffiny z borówkami – prosty przepis na puszyste babeczki

W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: jajko, mleko i olej, dokładnie mieszając trzepaczką.
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia – nie mieszaj zbyt długo, aby muffiny pozostały puszyste.
Delikatnie wmieszaj borówki, aby równomiernie rozprowadziły się w cieście.
Pieczenie:
Napełnij foremki do 3/4 wysokości ciastem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffiny się zarumienią, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw muffiny na kilka minut do przestygnięcia, a następnie wyjmij je z formy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffiny najlepiej smakują lekko ciepłe, podane z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką mleka.
Przechowywanie: Muffiny można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.
Mrożenie: Upieczone i ostudzone muffiny można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić i podgrzać w piekarniku.