Przygotowanie mięsa:
Mięso wieprzowe dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie, jeśli nie ma jeszcze formy szynki, można je lekko przypłaszczyć tłuczkiem, aby miało równą grubość. Pamiętaj, by pozbyć się wszelkich błon i nadmiaru tłuszczu, pozostawiając jedynie mięso.
Marynowanie mięsa:
W dużej misce wymieszaj sól peklową, cukier, czosnek granulowany, pieprz, paprykę i zioła prowansalskie. Do tej mieszanki dodaj wodę oraz ocet, a następnie dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną mieszanką natrzyj mięso z każdej strony, dbając, by przyprawy dobrze wchłonęły się w jego powierzchnię. Mięso włóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na minimum 12 godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Dzięki temu przyprawy dobrze przejdą przez mięso.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i smaż mięso na średnim ogniu, aż z każdej strony zyska apetyczną, złocistą skórkę. Smażenie powinno trwać około 10 minut. Dzięki temu procesowi mięso będzie bardziej aromatyczne, a skórka stanie się chrupiąca.
Peklowanie i pieczenie:
Yo Make również polubił
Jak Uprawiać Imbir w Domu, Aby Cieszyć się Nieskończoną Ilością i Zobaczyć Jego Kwiaty
Bigos z młodej kapusty – Proste danie pełne smaku
Masło bananowe – szybka i pyszna alternatywa dla tradycyjnego masł
Proste domowe bagietki – idealne na każdą okazję